嘿～买炸j喔！（II)

阿丹者，熊妖也。年一百七十有七，既灵且异，遂化人形。幼时栖於中央山脉，後徙奇莱，即花东纵谷之北。於此偶遇一散修道人，观其隐居清苦，岁月寂寥，遂长随左右，伴其采气修行，共诵经课。未几，灵智大开，始通人X。道人於炼药，熊妖常服其丹石，竟夺造化，益寿延年，得破寿元之限。

观其道业有成，期其金丹早就、羽化飞昇，故以阿丹名之。

然一日，道人误服药石，竟尔羽化。熊妖感念提携之恩，恸而葬之。後迁徙至花东平原，只身续修功法，道业日进，终至大成。

「如今修持有些成果应当继续潜心苦修，怎麽会到人世做营生？开炸J店？」幻儿问。

「大圣，这真的说来话长！边吃炸J边说如何？」阿丹邀请我们进店坐坐。

我们便进入他店内和後厨欣赏他如何烹煮炸J。

就见他熟练的从冰箱取出腌制好的，仔细挑选J腿，J翅，腿骨，接下来就是堪称艺术级的表演了。

厨房纸巾去除多余腌料，将抛入提前调制的浓稠面糊，双手戴上食用级防菌手套，均匀地将各个部分沾满面糊，再放入特制炸粉中快速且有规律的拨动，让每个皆裹满如初冬皓雪的炸粉，抓起相互撞击甩动并移除多余无效粉末，持续滚烫的芥花炸油始终维持在度的中高温，一一将放入订制专业的油炸锅，不用设置任何计时器，全凭那颗千锤百炼的心。不偏不倚刚刚好分钟。取出金h的沥油静置，静待1分半钟。此时另外一炉油炸锅早已调整至度的高温，再次将金的放入度高温的油炸锅回炸。这复炸的动作为‘’抢抢脆‘’再次通过更高的温度油炸可以更有效去除和面衣内多余的水份，让表皮更更脆！金脆的在炸锅内不断滚动翻腾，整整1分钟後再次取出，沥油静置，大功告成！

「大圣们，要吃什麽口味？原味？咖哩？泰式？加辣？」阿丹微笑问道。

「太彩了，太过瘾了，太震撼了！」我和幻儿纷纷起立鼓掌，眼光泛泪！

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